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article:cooking:cookies [2013/08/12 12:01]
fab [LES COOKIES VEGAN D'HIER]
article:cooking:cookies [2013/08/12 12:01] (Version actuelle)
fab [LES COOKIES VEGAN D'HIER]
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 +====== Cookies vegan ======
 +
 +[ [[http://​forum.aufeminin.com/​forum/​f484/​__f55_f484-Cookies-vegan-du-feu-de-dieu-aux-flocons-d-avoine-et-pepites-de-chocolat.html|lien]] ]
 +
 +  * 60 g de flocons d'​avoine
 +  * 120 g de farine ​
 +  * 80 gr de banane mûre ou cuite (remplaçement d' 1 oeuf)
 +  * 1 cc de bicarbonate de soude
 +  * 1/2 sachet de sucre vanillé ou un arôme naturel vanille
 +  * 60 g de pépites de chocolat noir de chez noir
 +  * 75 g de sucre roux
 +  * 75 g de margarine végan
 +
 +===== Préparation =====
 +
 +Préchauffer le four à 180C.
 +
 +Mélanger flocons, farine et sucre (vanillé et roux), puis malaxer à la main avec la banane écrasée, bicarbonate,​ sucre et margarine, ajouter ensuite les pépites.
 +
 +Mettre de petites boules de pâte légèrement applaties sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson, bien espacées.
 +
 +Enfourner 10 mn environ, pas plus, ça continue de cuire après être sorti du four.
 +
 +===== Exclusivité MPLY TOP SECRET Cookies Extended =====
 +
 +==== LES COOKIES VEGAN D'HIER ====
 +
 +[ [[http://​lacuisinedemascha.blogspot.fr/​2013/​05/​biscuits-vegetaliens-aux-pepites-de.html|lien]] ]
 +
 +Ingrédients (pour une bonne quinzaine de biscuits)
 +
 +  * 2 tasses de farine de blé
 +  * 1 c. à thé de bicarbonate de soude (pas nécessairement nécessaire,​ ça doit être pour faire lever un peu)
 +  * ½ c. a thé de sel (j'en ai mis bien moins)
 +  * ¾ tasse de cassonade ou de sucre de canne
 +  * ½ tasse de margarine végétale
 +  * ½ tasse d'​huile végétale (peu goûteuse)
 +  * 2 c. à thé d'​essence de vanille (je n'​avais pas... mais toi oui :-)
 +  * 1/3 tasse d'eau
 +  * 1 tasse de brisures de chocolat (du chocolat en plaque, gratté au couteau quoi) ou tout autre idée (cannelle, citron, fruits confits, fruits frais, raisins secs (mais t'​aimes pas trop je crois :-)...)
 +
 +=== Préparation ===
 +
 +  - Préchauffer le four à 375° F (j'ai mis à 175°)
 +  - Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
 +  - Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la margarine, l'​huile,​ la vanille et l'eau.
 +  - Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs. Mélanger et ajouter les pépites de chocolat. Mélanger de nouveau (trop compliqué ! J'ai tout mélangé (avec les mains) d'un coup dans le saladier)
 +  - Étendre sur une plaque non huilée en formant des biscuits. Les aplatir (former des petites boules plates, quoi), car ces biscuits s'​étalent moins à la cuisson que des classiques. Enfourner 8 à 10 minutes (plutôt 1/4 d'​heure ici)
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article/cooking/cookies.txt · Dernière modification: 2013/08/12 12:01 par fab